Minca

Minca est le nom d’un petit village unique en son genre et situé dans les montagnes de la Sierra Nevada à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Ce ptit village est situé à seulement 14 kms de la ville de Santa Marta et est accessible par une route via des “taxis partagés” appelés colectivos ou en utilisant les services des agences de voyage locales.

On y trouve des fermes cafetières, de la forêt, de la jungle, des montagnes, des rivières, des cascades, des piscines naturelles, ainsi que des restaurants et cafés.

J’ai eu la chance de pouvoir y visiter la plus ancienne ferme de café de la région, la Victoria Coffee Plantation, un endroit où on découvre le processus de production du café de A à Z, de la plantation des grains jusqu’à leur emballage pour la vente.

La visite des alentours et de la jungle permet de voir des paysages magnifiques, de se baigner dans des piscines naturelles, de faire des sauts entre amis dans les cascades, et de voir une faune incroyable à travers la présence d’oiseaux tropicaux ainsi que plein d’autres espèces.